Антельм Брийя-Саварен - цитаты

Жан Антельм Брилья-Саварен — французский юрист, политик и знаменитый гастроном, прославившийся своими трудами о еде и вкусе. Его книга «Физиология вкуса» считается одним из фундаментальных трудов по гастрономии. Он оказал огромное влияние на развитие кулинарной философии и признан великим мыслителем в области гастрономии. Мы предлагаем вам 7 его цитаты:

Скажите мне, что Вы едите, и я скажу Вам, кто Вы.

Антельм Брийя-Саварен

Стол - единственное место, за которым мы не скучаем с первой же минуты.

Антельм Брийя-Саварен

Животные кормятся, люди едят; но только умные люди умеют есть.

Антельм Брийя-Саварен

Раз мы осуждены на то, чтоб есть, будем есть хорошо.

Антельм Брийя-Саварен

Судьбы наций находятся в зависимости от того, как они питаются.

Антельм Брийя-Саварен

Поварскому делу можно научиться, но хорошо жарить мясо - это талант.

Антельм Брийя-Саварен